南风古灶窑址在佛山市石湾镇日用陶瓷三厂西南角镇岗上，窑体依山势向南伸展而紧靠东平河畔，因窑向正南，故称。是明代正德年间(1506～1521)始建，沿用500余年至今仍在使用的国内罕见的古龙窑。该窑之所以能历尽沧桑而至今尚存，是历代龙窑不断沿用和改革的结果。其对研究明清时期制陶业的专业化生产、龙窑型制结构以及煅烧技术的演变等一系列问题，有十分重要的历史和科学研究价值。在清末民初之陶业鼎盛时期，石湾的龙窑达一百条以上，其时陶业发展及其庞大规模为石湾成为南国陶都奠定了坚实的基础。在绝大部分的古龙窑已为现代化煅烧手段所取代的今天，南风灶却有如她窑身石块上的大榕树一样巍然屹立在现代化的新陶都之中，作为闻名海内外的“石湾窑”形成发展的历史见证。南国陶都不可多得的珍贵历史遗产而受到应有的重视和保护。1962年定为市级文物保护单位，1990年晋级为省级重点文物保护单位，2001年晋级为全国重点文物保护单位。

　　改革开放后的南风古灶变成了当时中国最大的陶瓷企业佛陶集团的一个窑炉车间，相对于现代窑炉生产线来说，南风古灶是可有可无的鸡肋，被大工业生产所淹没。南风古灶片区的制造业为佛山带来财富，也带来了严重的污染。而陶瓷产业带来污染最大，对环境的破坏最为严重，直接影响了佛山人的生活质量。

　　现如今南风古灶变身为世界陶文化圣地，陶文化成了佛山城市的灵魂，通过佛山政府多种渠道，大力宣传以南风古灶为标志的陶文化，南风古灶烧制的亚洲艺术之门、石湾公仔享誉海内外，并已成为佛山著名标志，南风古灶已成为佛山的名片，陶文化已成为佛山城市之魂。历史文化一旦与产业结合，就会产生核裂变。现在南风古灶片区已成为广东一个重要的旅游景点，每年都有40多万人前来旅游观光，解决了大量人口的就业问题。建成了极具观赏性的近万平方米的陶艺品交易一条街即“公仔街”，每年陶艺品交易量达亿元以上。南风古灶片区的建设带动了佛山旅游产业、陶文化产业的大发展，传统文化成为了佛山持续发展可反复利用的资源。用文化提升产业，助推佛山制造走向佛山创造的目标得到了实现。由政府扶持引导，社会力量主导对南风古灶片区周边的陶瓷厂关停后留下的旧厂房进行创造性改造，将旧厂区改造成为一个集工业设计、软件开发、服装设计、金融服务、商务等一体的工业创意产业基地。同时会在基地内为入驻企业搭建信息交流、知识产权保护、宣传展示、变现、生活后勤保障等服务平台，实现产业创意化、创意产业化。