自古以来，佛山便以“南国陶都”的美誉而名扬四海。制陶技艺在佛山源远流长，早在新石器时代晚期的贝丘遗址中就已揭开了佛山烧制陶器的历史篇章，开启了佛山五千多年的制陶之路。其中，佛山陶瓷更是以佛山石湾镇的陶瓷产业为代表，《明诗综》有载：“石湾瓦，甲天下”，可以说石湾镇的陶瓷产业历程便是整个佛山陶瓷产业发展历程的一个缩影。

　　源远流长的制陶历史

　　佛山出现大型窑场的历史最迟可以上溯到唐朝，上世纪50-70年代就先后在佛山石湾和南海发现过唐宋窑址，以及大量的典型唐代南方陶器。汉代以后，由于商业逐渐发达，货币流通量大，铜多用于铸造钱币，铜质日用品大多被陶器替代，陶业于是得以兴盛。佛山制陶也因此形成独立的手工业——南风窑，从此佛山陶器逐渐走向市场成为商品。然而，佛山陶业的大发展是在明清时代。据《石湾陶业考》载，在佛山石湾陶业全盛时期，共有陶窑107座，容纳工人6万余人。屈大均《广东新语》载：“石湾之陶遍二广，旁及海外之国。”《广东通志》更是直言“石湾缸瓦甲天下”的民谚来形容当时佛山陶业的兴盛之貌，可见当时佛山石湾陶器早已是畅销国内外的重要商品。当时的佛山石湾，不仅占领着中国华南多个省、区的广阔市场，而且还通过“海上丝绸之路”大量远销东南亚和欧美各国市场，成为当时生产技术和商品经济都相当发达的陶瓷生产营销基地。

　　峰回路转的制陶之路

　　可惜好景不长，清代中叶以后，特别是鸦片战争以后，佛山的陶瓷业由停滞而趋向衰弱。民国十二、三年(1923-1924年)石湾尚有窑炉七、八十座，作坊七百余家，工人万余人。20世纪30年代后，佛山制陶业开始逐渐走向衰落，当时的窑炉已缩减到64座。到了建国前夕，佛山石湾的窑炉更是已经锐减到27座，那时的佛山制陶业可谓奄奄一息，危在旦夕。

　　解放初期的佛山石湾镇，陶瓷业呈现一派凋零破败的景象，只剩二十多座古老破旧的龙窑倚坡而卧，七歪八斜地散落在各处窑址。1949年全镇人口只有8900人，有陶户约300户，从业人员2834人，陶瓷工业总产值133.62万元，总产量1000万件，均为个体、合股的私人资本经营。

　　1952年底在党和人民政府的正确领导下，石湾陶瓷业也同全国经济一样有了明显的恢复和发展。1952年实现工业总产值221.46万元，比1950年的146.96万元增长50.69%，销售总额为207.51万元，比1951年的188.38万元增长10.16%。并且还相继组建起陶瓷业中较大型的工业企业厂，如建筑陶瓷厂、电瓷厂、耐酸陶瓷厂、美术陶瓷厂等，为后来的陶瓷航母佛陶集团成立奠定了基础。

　　飞速发展的春天

　　1978年12月，中国共产党十一届三中全会提出了在我国实现改革、开放的路线、方针和政策。从1977年到1990年的十多年时间里，石湾陶瓷工业迎来了飞速发展的春天。1978年工业总产值只有4616.32万元，到了改革开放后的1985年工业总产值猛增到16676.89万元，销售值17130万元，出口值8167.50万元，其中建筑墙地砖总产量达810.62万件，优质品率达42.8%。

　　1992年邓小平南巡讲话后，我国经济进入快速发展时期。石湾周边的乡镇，如顺德的乐从和南海的南庄、西樵、罗村大建乡镇陶瓷企业。同期广东率先进行企业转制改革，个人资本开始进入陶瓷产业，部分国有企业、集体企业开始转制为民营企业，形成了多种经济成分并存的生产格局。这时的技术装备仍以进口为主，由于技术引进投资大、投资成本高、资金筹措难，装备国产化进程不断加速，不断有新的国产设备投入，如大型球磨机和喷雾干燥塔等。随着陶瓷企业数量的增加，生产能力的扩大，产品产量成倍增长，佛山已成为全国最大的建筑卫生陶瓷生产基地。但是，因对陶瓷产业缺乏统一的规划，随处建厂房，还没意识到环保的重要性，佛山出现处处冒烟现象，陶瓷无序竞争现象也在这一阶段开始出现。

　　二十世纪90年代中期到末期，这是佛山建筑卫生陶瓷发展提高时期。一些乡镇企业及私人企业，在当地政府的政策扶持下，以其机制灵活、资金有保证，借助国内开发出的大型喷雾干燥塔、大吨位压机、宽断面辊道窑、抛光线等装备及新的生产技术，以低成本进入、低成本生产，不断发展壮大，成为佛山陶瓷产业的主角。1997年下半年至1998年上半年的一年时间里，佛山地区就有近200条新生产线上马，建筑卫生陶瓷的生产能力急剧扩大，增幅达到60%，业内人士称之为“白色恐怖”，供大于求的局面开始出现。与此同时，从国有企业出来的各种技术人才利用自己的技术优势，开始从事与陶瓷相关的配套产业，如化工原料、色釉料、陶瓷机械及广告公司等，促进了佛山陶瓷产业的发展壮大。产品经销制和展厅销售的出现，也促进了陶瓷产业的发展。产品的内销还是靠批发市场销售为主，据统计1998年佛山石湾的陶瓷批发市场就有13个之多，但因产品的品种和花色增加，部分企业已开始建大面积的展厅来展示产品，直接面向顾客销售，同时建立自己的营销队伍，到全国各地推销。

　　中国陶瓷制造中心

　　经过20多年的发展，佛山的陶瓷产业不断壮大，到2005年底，佛山的陶瓷生产企业达到380多家，形成了由建筑、卫浴、工艺和日用等多种类型陶瓷生产集群。除了从事陶瓷生产的企业，还有高岭土初加工和供应企业30多家，釉料生产企业50多家，包装印刷企业30多家，陶瓷设计和研发机构4家，陶瓷机械厂70多家。陶瓷成为了佛山的城市名片，“买陶瓷、去佛山”已成为中国人的共识。

　　2006年，佛山就有广东东鹏陶瓷股份有限公司的“东鹏”牌、广东新中源陶瓷有限公司的“新中源”牌、广东新明珠陶瓷有限公司的“冠珠”牌、南海市金舵陶瓷有限公司的“金舵”牌、佛山钻石陶瓷有限公司的“钻石”牌、广东蒙娜丽莎陶瓷有限公司的“蒙娜丽莎”牌、佛山市顺德区乐华陶瓷洁具有限公司的“ARROW”牌等陶瓷品牌获得由国家质检总局颁发的“中国名牌”称号。

　　华丽的大转身

　　作为佛山市传统支柱产业之一的建筑陶瓷行业，20多年来虽然为佛山经济建设作出重大贡献，但同时也带来了非常严重的环境污染问题。粉尘污染，陶瓷废料以及大量的废水、废气排放等问题伴随着佛山陶瓷产业的发展而日益凸显。为此，2007年，佛山市政府提出了陶瓷总部基地的构思，并开始积极推进陶瓷产业生产环节外迁。2008年,为加快佛山陶瓷产业的优化提升，大力发展陶瓷现代服务业和陶瓷装备制造业;优化城市环境，提高人民生活质量，实现全面协调可持续发展，佛山市禅城区政府发布了《关于加快陶瓷产业优化提升的决定》。决定在石湾镇街道片区重点发展陶瓷产业总部经济、国际陶文化创意产业、陶文化旅游产业以及“石湾公仔”等传统工艺美术陶瓷产业，把南风古灶片区打造成为世界陶文化旅游圣地。南庄镇片区重点发展总部经济、研发、会展、物流等陶瓷现代服务业以及陶瓷装备制造业，鼓励建设高档次、集约化、规模化、综合性的陶瓷产品展示中心。

　　事实证明佛山市政府的决策是明智的，经过佛山市政府一系列的产业调整和规划，佛山的陶瓷企业生产部门大部分外迁周边产区以及其他全国各地的陶瓷产区。随处可见的陶瓷废料都不见了，尘土飞扬的道路开始变得干净整洁，灰霾阴暗的天空又回到了昔日的清澈明亮。据佛山市环保局数据显示，2009年佛山城市空气质量总体良好，优良天数为355天，占全年总天数的97.3%。二氧化硫、二氧化氮和可吸入颗粒物年平均浓度分别为0.039毫克/立方米、0.052毫克/立方米、0.066毫克/立方米，均达到国家《环境空气质量标准》(GB3095-1996)二级标准。降尘量达到广东省推荐标准，比2008年下降21.6%。

　　不仅如此，佛山的经济并没有因陶瓷生产企业外迁而受到影响，相反2009年佛山全市规模以上工业总产值11779.62亿元，增长16.2%，工业增加值2865.04亿元，增长14.0%。工业生产在保持较快增长的同时，结构进一步调整优化。产业结构逐步呈现重型化特征，全市完成重工业产值6363.01亿元，增长16.5%，轻重比1：1.17。其中，装备制造业发展迅速，实现工业总产值2661.39亿元，增长18.1%，占规模以上工业总产值22.6%，成为佛山市第一支柱产业。

　　注：本文根据佛山市陶瓷工贸集团公司《佛山市陶瓷工业志》、《佛陶春秋》，广东商学院经济贸易与统计学院叶祥松、胡剑峰《佛山陶瓷产业的发展历程与展望》相关内容编撰而成，特此鸣谢。

曾经盛极一时的佛陶集团

上世纪50年代在石湾五地街烧制的菜塔和缸

告别了尘土飞扬的时代，陶企周边的道路明显整洁了许多

曾经烟囱林立的佛山禅城

昔日的烟囱都消失了，佛山又找回了清澈明亮的蓝天